[montag]

Ciao a tutti,
una domanda, anzi un dubbio atroce, ieri sera mi sono messo di buon ora per preparare la birra in oggetto, confezione di malto, confenzione di malto liquido amber, e 100 grammi di destrosio. Ho messo a bollire l'acqua necessaria a riempire il fermentatore, ho preparato la cotta e messa dentro, poi ho messo l'acqua, ma mi sono reso conto ahime, che l'acqua precedentemente bollita era troppo calda. Ho lasciato tutti in bacinella, con acqua fredda introno, ma dopo un po il malto era ancora troppo caldo, essendosi fatto tardi, ho pensato di mettere il lievito e farla andare cosi; ho messo il lievito,apsettato un po, mischiato e buona notte.
Stamattina non gorgogliava nulla, non sono ancora andato a vedere, ma temo di aver rovinato tutto.
Cosa può succedere se metto il lievnito nel mosto troppo caldo? Posso fare qualcosa per riparare? Grazie a tutti

[8gazza]

Potresti averlo "ucciso".
Potresti provare ad inoculare un'altra busta di lievito.

[toscanos]

se non vedi schiuma, ma sicuramente non la vedi inserisci un altro lievito.

[montag]

ok, io avevo usato un lievito alternativo, utilizzo quello fornito con il kit..?

[8gazza]

Esatto

[toscanos]

ok, io avevo usato un lievito alternativo, utilizzo quello fornito con il kit..?

si usa quello er questa volta

[montag]

Ok, stasera lo provo, quindi pensate che comunque non debba buttare via tutto!?

[toscanos]

non si butta niente

[montag]

Giusto! Sono d'accordo, grazie 1000 per le informazioni, vi aggiornerò

[montag]

Inserito ieri pomeriggio il lievito fornito con il malto e stamattina gorgogliava che era un piacere per le orecchie... grazie 1000 a tutti per i consigli