Lievito

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Lievito

Stefano Gennari
Apprendista Birraio

Messaggi: 5
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Registrato: May 2011
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#1

29-05-2012, 11:24

volevo sapere come poter conservare e riutilizzare la posa della fermentazione, utilizzandola come lievito.
nelle quantità e dosi.
grazie

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tom123
Mastro Birraio

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#2

29-05-2012, 01:20

Mi pare basti metterla in frigorifero e poi fare uno starter 1-2 giorni prima dell'inoculo nel mosto.

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Nanduzzu
Guru della Birra

Messaggi: 988
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#3

31-05-2012, 11:22

leggi qui: http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=1762

www.artedellabirra.it

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