Lievito - Versione stampabile

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Lievito - Stefano Gennari - 29-05-2012

volevo sapere come poter conservare e riutilizzare la posa della fermentazione, utilizzandola come lievito.
nelle quantità e dosi.
grazie

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RE: Lievito - tom123 - 29-05-2012

Mi pare basti metterla in frigorifero e poi fare uno starter 1-2 giorni prima dell'inoculo nel mosto.

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RE: Lievito - Nanduzzu - 31-05-2012

leggi qui: http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=1762

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