07-03-2021, 11:11
Non faccio quasi mai travaso intermedio (ma travaso subito prima di imbottigliare; il sifone...mi mette ansia!) ma non ho notato variazioni, nè in meglio nè in peggio. Nè per il gusto nè per la limpidezza. Per la limpidezza mi trovo molto bene con il cold crash, in generale.
Quindi non faccio travaso intermedio perchè non mi sembra utile.
Tieni conto però che non sono un fine degustatore...
Ciao
Mario
Quindi non faccio travaso intermedio perchè non mi sembra utile.
Tieni conto però che non sono un fine degustatore...
Ciao
Mario