28-02-2021, 12:19
(27-02-2021, 11:22 )jonson Ha scritto: ok grazie mille allora riprovo a prendere la misura tra una settimana. nel caso non dovesse scendere? come mi comporto?
Hai misurato l'OG? Se corrispondeva (o era inferiore) a quella indicata dal produttore allora la densità è ancora troppo alta. Se la densità non scende alza la temperatura della birra di un paio di gradi, se dopo circa 3 settimane dall'inizio della fermentazione non scende allora imbottiglia pure, avendo l'accortezza di usare un poco di zucchero in meno per la rifermentazione.
Tieni conto che avendo cambiato zuccheri e lievito non otterrai mai l'FG indicata dal produttore, al massimo puoi raggiungere i 1.011.