[albertoperetti]

salve! 
come da titolo sto fermentando una specie di clone della zest con un lievito french saison 3711. 
ho inoculato ieri pomeriggio a circa 24 gradi e stamattina la temperatura è scesa a 22. 
come posso alzare un poco la temperatura? cercherei di tirare fuori esteri fruttati

[COMERO83]

diciamo che con quel lievito puoi arrivare al max a 25° e ti servirebbe una brewbelt e in futuro una camere di fermentazione con temperatura contrallata

[albertoperetti]

si meglio che mi attrezzi. 
nel mentre c'è qualcosa che posso fare?

[alesim]

Con una coperta di lana....magari 1* o 2* riesci ad alzarla

[vrantist]

Basta che aspetti la fermentazione tumultuosa e vedrai che la temperatura schizzerà su.

[COMERO83]

metti il fermentatore vicino a un termosifone

[Letdarri]

Una camera di fermentazione, se si vuol fare un po' sul serio e per qualunque tipo di birra, secondo me, è d'obbligo.

[alexander_douglas]

Col termosifone rischia troppe oscillazioni termiche...mica è acceso sempre

[christiantilt]

metti il fermentatore vicino a un termosifone

ecco, questo magari lo eviterei..

il french tira fuori esteri fruttati anche a 22-23° occhio a non salire troppo o ti ritrovi un succo di frutta

[COMERO83]

non hai molte alternative, fai prima a lasciarla cosi