[Fabi]

Ciao a tutti,


ho usato diversi tipi di malti preparati con a volte buoni risultati e a volte meno buoni….(purtroppo)….Ora volevo cimentarmi su due tipologie di malti preparati:

1 Muntons Premium Scottish Heavy Ale;

2 Coopers Mexican.

vorrei riuscire a farle risultare gradevolmente dolci (non troppo) e nel caso della Mexican farla risultare leggera.

Sapreste indicarmi il lievito e il malto secco da utilizzare e in che quantità per riuscire nel mio intento?

Grazie mille a tutti…e buona birra… ……

[ALLIEVO BIRRAIO]

Almeno estratto per tutte due, 1 kg secco amber e light, lievito s-04 per la Scottish e la seconda con il us-05.