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Buongiorno a tutti,
essendo passato da qualche mese all'all grain e comunque avendo affinato da tempo il palato, come facilmente intuibile le birre da kit che avevo prodotto fino all'anno scorso mi risultano ormai pressochè imbevibili o insignificanti. E allora come potrei "smaltire" tutta la birra da kit che ho in cantina? In particolare, secondo voi, è possibile ricavarne una sour o comunque qualcos'altro di decente? Specifico che mi avanzano parecchie bottiglie di una stout da kit.
Grazie in anticipo.
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svuota tutto in un fermentatore, blenda il tutto, inocula del brett e divertiti
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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va benissimo il vetro
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blenda con ? cioè con cosa vuoi blendare?
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le birre tra loro
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ah ok xk lui parlava di un solo tipo di birra, una stout. Ma te dici che, passando il tutto per lo "schiacciasassi" del brett, si possa mettere insieme chessò, una weizen e una stout? ?
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scusate mah...cioè parlate di birra imbottigliata e rifermentata?
e comè questo procedimento?
« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
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infatti in genere il procedimento di blend si fa su prodotto infustato, ma è comune farlo su prodotto finito
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
oltretutto non ho caratelli ma ho un po' di damigiane di vetro, mi divertirò con quelle.. 
grazie!
