Messaggi: 4,230
Discussioni: 42
Registrato: Nov 2011
Reputazione:
38
Il problema solo lui può capira dove ha avuto origine.
Inoculare all'infinito è solo uno spreco di lievito.
Aspetta ancora un paio di settimane e se non è cambiato niente imbottiglia con un priming basso
comunque sia fai una riflessione da 0 e cerca di capire dove sono stati gli errori
Lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
Messaggi: 4,230
Discussioni: 42
Registrato: Nov 2011
Reputazione:
38
(15-12-2014, 03:48 )alessandro3 Ha scritto: allora se non è colpa del mash... forse ho effettuato troppo presto il primo travaso e ho bloccato l'attività del lievito? io ho fatto tutto come al solito.. dopo sette giorni ho travasato. ma evidentemente magari era ancora presto! in effetti ho avuto una flocculazione allucinante ed ho trovato un bel cappello spesso di lievito sopra il mosto. vi faccio vedere:
può essere questa la causa?
![[Immagine: 2e1t543.jpg]](http://i59.tinypic.com/2e1t543.jpg)
![[Immagine: 11ig5yf.jpg]](http://i58.tinypic.com/11ig5yf.jpg)
Non capisco niente di biab e dei possibili inerenti problemi , un fondo così mai visto!
Assolutamente no, non può essere il travaso il problema, anzi
Lorenz
A guardare meglio: com'era il mosto a fine boll? ( comunque non c'entra con l'attenuazione)
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 15-12-2014, 03:57 da
lorevia.)
Messaggi: 585
Discussioni: 60
Registrato: Sep 2011
Reputazione:
0
ma guarda... anche a me è la prima volta che succede! ha iniziato con una fermentazione molto impetuosa già da 50 minuti dopo l'inoculo, il gorgogliatore sembrava una mitragliatrice. poi già dal terzo giorno si è attenuata moltissimo la frequenza dei "blub" del gorgogliatore ed ho visto tutto questo lievito comparire attraverso il fermentatore! boh!
com'era il mosto in che senso Lorenz?
Non si smette mai di imparare
Messaggi: 4,230
Discussioni: 42
Registrato: Nov 2011
Reputazione:
38
(15-12-2014, 09:04 )alessandro3 Ha scritto: ma guarda... anche a me è la prima volta che succede! ha iniziato con una fermentazione molto impetuosa già da 50 minuti dopo l'inoculo, il gorgogliatore sembrava una mitragliatrice. poi già dal terzo giorno si è attenuata moltissimo la frequenza dei "blub" del gorgogliatore ed ho visto tutto questo lievito comparire attraverso il fermentatore! boh!
com'era il mosto in che senso Lorenz?
Nel senso: a guardare così mi viene da pensare che il mosto era sporco e che hai avuto più precipitazione del solito ...
Questo con l'attenuazione comunque non c'entra
Lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
Messaggi: 1,295
Discussioni: 45
Registrato: Oct 2013
Messaggi: 398
Discussioni: 20
Registrato: Jul 2014
Reputazione:
0
ma non troppo se no ti trovi senza schiuma
PS: ma che cazz, io mi metto nei panni di chiede info e non riceve risposte, che nervoso!!!
Messaggi: 462
Discussioni: 21
Registrato: Oct 2013
Reputazione:
1
Stai sui 2 volumi (limite inferiore dello stile) se non ha fermentato fin'ora per me non aveva più cosa ferntare... Sennò ti viene liscia...
Parla agli ignoranti e non perdere tempo con quelli che sanno già tutto (DG).
