[Paul]

Scusa non ho capito. Lo scolapasta lo tirerei su a fine bollitura poco prima del raffreddamento. È comunque solo un'idea, devo provare a collaudarla.

Dove raffreddi?

[vrantist]

Uso la serpentina.

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Mmmhhhh comunque a conti è tutto più complicato. Credo che li lascerò liberi nel mosto e poi filtro dopo, colino nella bocca del fermentatore.

[Paul]

Ma tu parli degli scolapasta che stanno sul fondo e poi alzi filtrando tutto? Quello sarebe davvero comodissimo.

Io pensavo ad un metodo molto più rozzo, cioè di mettere lo scolapasta sul fermentatore quando travasi dalla pentola... e mi chiedevo se questo può migliorare l'ossigenazione oppure no.

[vrantist]

Si parlavo proprio di quello, usandolo nella pentola durante la bollitura e tirandolo su alla fine prima di inserire la serpentina. Dovrei però trovare un qualche sistema... e comunque i fiori stanno a galla quindi o lo scolapasta è largo quasi esattamente come la pentola oppure quando lo tiro su qualche fiore rimarrà dentro (ma almeno il grosso è fatto con zero sbattimento). Farò una simulazione, ma purtroppo non prima del weekend prossimo.

[Paul]

L'ideale sarebbe avere una pentola di quelle professionali che sono già tutte predisposte... però immagino costino un occhio.
Alla fine anche il braumeister funziona con questo principio

[vrantist]

Massì alla fine il bello è proprio fare la birra in modo casereccio e arrabattandosi con gli attrezzi che abbiamo.. Cacchio siamo 'leggermente' usciti fuori tema in questa discussione ahahahah