[FabrizioVA]

Ciao
Per raggiungere i fatidici 2° basta un normale frigo a palla o serve proprio il congelatore , sempre con termostatazione esterna ?
Se invece dei 2° fossero 4 cambierebbe qualcosa ?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Cambia no, ma se hai un freezer stai tranquillo, soprattutto in estate!

[enrico]

In estate faccio fatica a raggiungere i 4 gradi, ma è un frigo vecchio...

[COMERO83]

il mio frigo ce la fa...

[FabrizioVA]

toglierò il termoformato sulla porta per riuscire a chiuderla e poi proverò ....

[Lukino]

se togli la guarnizione di chiusura è peggio perché il freddo del frigo si perderà

[vez]

colgo l'occasione per chiedere cosa ne pensate delle temperatura di fermentazione per lager:

inoculo a 20 gradi scendere di un grado al giorno fino a raggiungere i 9-11 gradi
10 gg travaso
pausa diacetile a 15 per 2-3 gg
scendere sempre di un grado aal giorno per lagerizzare 3-4 settimane a 2-4 gradi

condividete? o fareste diverso?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Un grado al giorno no! Massimo un giorno deve scendere a 11!

[COMERO83]

colgo l'occasione per chiedere cosa ne pensate delle temperatura di fermentazione per lager:

inoculo a 20 gradi scendere di un grado al giorno fino a raggiungere i 9-11 gradi
10 gg travaso
pausa diacetile a 15 per 2-3 gg
scendere sempre di un grado aal giorno per lagerizzare 3-4 settimane a 2-4 gradi

condividete? o fareste diverso?

vez ti sparo un colpo, te l'avevo già detto l'altro giorno su facebook !!!

[vez]

Si ma lo sai che mi piace far della chiacchiera!!
E poi regaz sta cosa di un grado al giorno non me la sono inventata!!
Comunque avrei fatto come ci siamo scritti di portarla subito a temperatura di fermentazione ma volevo sapere gli altri come avrebbero fatto!