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(06-11-2013, 12:29 )Paul Ha scritto: Alla fine la scorsa stagione non ho fatto nessuna delle due perchè sono passato alla tecnica degli estratti 
Quest'anno punto all'e+g ma vorrei partire soft, sono sempre indeciso tra queste 2
Venerdì se il mio beershop di fiducia non mi delude dovrebbe averle in casa entrambe, sono sempre orientato maggiormente alla gallia perchè ho già un'abazia in maturazione però i consigli sono sempre ben accetti
Dopo vorrei fare la cristhmas e poi finalmente e+g (apa e weisse, quindi mi organizzerò per far si che siano mature per la primavera/estate).
Si secondo me i due Kit della Brewferm sono il meglio, vai tranquillo Paul.
La gallia ne ho ancora una bottiglia... peccato, splendida!!!
La Cristhmas mai fatta ma bevuta dall'amico di figlio...il colpevole
ottima sempre con un pò di estratto e zucchero ma niente di eccessivo.
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T-58 o lievito del kit?
Li ho entrambi in casa.
Cge acqua? Dura o morbida?
Grazie!
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 08-11-2013, 03:03 da
Paul.)
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t-58
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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(08-11-2013, 03:02 )Paul Ha scritto: T-58 o lievito del kit?
Li ho entrambi in casa.
Cge acqua? Dura o morbida?
Grazie!
Ciao Paul come dice Tosca il T-58 è meglio.
Per l'acqua, noi l'abbiamo fatta con quella della fonte vicino a casa, ma non è eccessivamente dura, anzi, ma è venuta ottima!!
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Ok t58 e zucchero di canna!
Fra poco si brassa!
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A questo sarai nel pieno delle attività brassatorie
Bellllllllissimi questi momenti
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Fermentazione già partita, temperatura un po altina il termometro adesivo da 20-22-24, temperatura ambientale stabile sui 18!
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Con 18 ambientale, arrivi a 20/21!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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Ho inoculato un po alto, mi ha fregato che il termometro adesivo non è affidabile all inizio perché il centro è più caldo
comunque la temperatura giusta in teoria è quella in mezzo quindi 22!
Adesso si abbasserà ancora un po!
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 09-11-2013, 08:29 da
Paul.)
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Se parte, e parte con la temperatura così si alza di almeno due gradi ma nessun problema un po più fruttata, quindi meno sapore di malto.
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