[Peppebrew76]

Vista così non sembra male ma aspetta i più esperti

Grazie

[lomandy]

Ragazzi quando potrò assaggiare la mia prima "creatura"????
Imbottigliata il 16/10
Fino al 31/10 a t di fermentazione
dal 01/11 in frigo . . .

Ragazzi oggi assaggio della prima birra: fantastica.
...
...
Troppo felice

La birra devo dire che è buonissima

Ciao ragazzi ieri sera ho ri-assaggiato la mia prima birra

Prima prova a 15 gg dall'imbottigliamento

Seconda prova ad 1 mese dall'imbottigliamento

casa ve ne pare??

nessuno ha visto le foto?

Peppe, hai la SINDROME DEL NOVELLO PADRE...





Rileggiti, e lo capirai!

Siamo felici che la prima birra sia andata in porto... ora continua a leggere, ad appassionarti e a bere!

E falle maturare...ste birre!!! Non dico stagioni, ma almeno 6 settimane...

Il mio parere sulle foto? Fantastiche.. ha gli occhi di sua madre e il colorito biondo della nonna però le bollicine sono spiccicate a te! Auguri!

[Peppebrew76]

Grazie Lomandy per i complimenti. Lo so che sono prolisso, anche nella vita di tutti i giorni . . . .
"La prima cotta non si scorda mai"

[Peppebrew76]

Oggi ho assaggiato un'altra bottiglia della mia prima cotta ed ho notato un cambiamento sia nel colore che nella limpidezza: ho trovato una birra più limpida (le altre bottiglie erano un pelo più torbide) ed è diventata più rossastra.
E' normale tutto ciò??[/align]

[ALLIEVO BIRRAIO]

La limpidezza è normalissimo, poi dipende dove sta maturando! Idem per il colore, qualcosa cambia da quando viene imbottigliata!

[Peppebrew76]

La limpidezza è normalissimo, poi dipende dove sta maturando! Idem per il colore, qualcosa cambia da quando viene imbottigliata!

la maturazione stà avvenendo nello stesso luogo di fermentazione anche se la temp si è abbassata di qualche grado (circa 16).
Quella che ho assaggiato l'ho tenuta 1 settimana in frigo.

[lomandy]

Peppe, non riesci ad abbassare la t di maturazione? Ormai siamo a Novembre... so che a Lucera non fa freddissimo, ma tieni conto di questo... + alte le t, + veloce la maturazione. Se non riesci a scendere MAI sotto i 10-12 gradi, metti in conto che superato Febbraio comincerà lentamente a perdere...

[G3rewing]

Ciao a tutti, sto facendo anch'io questa sparkling ale, sabato ho travasato e giovedì farò la prima misurazione
Volevo chiedervi non avendo esperienza per la co2 come mi regolo? Avevo pensato a 130gr ma c'è un modo per farmi un'idea tipo esempi commerciali?

Un'altra cosa questa (che è anche per me la prima) l'ho fatta utilizzando il lievito che è uscito, 1kg di light dry malt e 500gr di destrosio c'è una sezione o una guida per capire le quantità e le materie da usare? (della serie vorrei capire perché ho messo quel chilo di quello e quel mezzo chilo di quell'altro)

Grazie!

[lomandy]

Non c'è una sezione... c'è tutto il forum da "spulciare"! Oppure comincia a comprare qualche libro...

[G3rewing]

Non c'è una sezione... c'è tutto il forum da "spulciare"! Oppure comincia a comprare qualche libro...

Me ne sai consigliare qualcuno?