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Birra che sa di limone
#1

ciao ragazzi
tra le birre che ho prodotto in primavera c'è anche una waiss fatta in e+g che ora ha un sapore definito dagli amici al limone
ovviamente il limone non fa parte della ricetta e la schiuma pare normale

è una infezione?

progetti futuri e+g: saison
in maturazione weiss, yorkshire bitter, xmas 14, apa
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#2

mmm è la prima cosa che mi viene in mente

Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!


Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
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#3

io se proprio lo dovessi descrivere è tipo un acidulo,
limone si ma ssenza l aparte aromatica.
al naso non si sente nulla

progetti futuri e+g: saison
in maturazione weiss, yorkshire bitter, xmas 14, apa
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#4

Le weiss sono tutte un filo acidimetrie, almeno io le percepisco cosi
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#5

si infatti, pure io sono in dubbio.

semmai attendo e vedo che succede
per ora le uso x attrarre e uccidere le limacce e le lumache

progetti futuri e+g: saison
in maturazione weiss, yorkshire bitter, xmas 14, apa
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#6

Non è che la toccata il buon Orso Maria Guerrini...

[Immagine: canzone-pubblicita-birra-moretti-radler-...07x173.jpg]
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#7

l'acidità citrica è si tipica di alcune sour, ma anche di weizen e blanche....potrebbe non essere infetta Wink

Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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#8

(16-10-2014, 01:40 )alexander_douglas Ha scritto:  l'acidità citrica è si tipica di alcune sour, ma anche di weizen e blanche....potrebbe non essere infetta Wink

si alex io perciò sono in dubbio
comunque la verità è che le waiss mi stanno sulle xxxxx quindi cerco scuse con me per non berle

progetti futuri e+g: saison
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#9

(16-10-2014, 02:34 )armama Ha scritto:  si alex io perciò sono in dubbio
comunque la verità è che le waiss mi stanno sulle xxxxx quindi cerco scuse con me per non berle

Non mi piace questo atteggiamento nei confronti delle weiss MinacciaBig GrinBig Grin

Non importa quanto piena sia la nostra vita: c’è sempre spazio per una birra! Birra02
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#10

La domanda mi sorge spontanea: e allora perché l'hai fatta?
AHAHAHAH
comunque il sentore di limone è tipico delle Weiss, non sanno solo di banana!!!
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