[ntecchio]

Ciao a tutti dopo una 10na di birre in kit volevo iniziare la mia prima cotta in e+g... Ho recuperato un pentolone da circa 30 litri e anche un mulino a rulli.... (Tipo quello per tirare la pasta)....Potete consigliarmi le varie procedure e che ti di malti e luppoli consigliate x una weizen?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Estratto wheat, carapils e luppoli nobili!

[lord_famine]

La mia prima weizen l'ho fatta con solo estratto, precisamente il bavarian weizen e l'H.Perle per gittata da amaro e il Saphir per l'aroma....la seconda come ti ha descritto Allievo....estratto wheat (che ha già parte di malto pils e parte di frumento), carapils e poi solo H.Saphir sia in amaro che aroma, dato che volevo finirlo

[parma45]

jigen Weiss

ricetta per 16 litri

wheat 2000
extra ligth 100
300 zucchero

luppolo hallertuauer hellsbrucker(o come diavolo si chiama) a 60 minuti

[ALLIEVO BIRRAIO]

Giustamente come dice PARMA, luppoli solo per amaro!

[lord_famine]

Interessante scoprire come ho sempre cannato

[ALLIEVO BIRRAIO]

La weisse no aroma, solo per amaro! Ultima gittata 30 minuti!

[lord_famine]

Eh io ho seguito questa e l'ho presa per legge....uff!
http://www.mr-malt.it/blog/cat/ricette/p...an-weizen/

[ALLIEVO BIRRAIO]

Se metti il luppolo come aroma, copri il sapore di frumento!

[ntecchio]

Ok allora ricapitolando da comprare: wheat 2000g extra light 300, 300 zucchero bianco il tutto in infusione per un ora, luppolo hallertuauer (quanto?) hellsbrucker gittata a 30 min giusto?

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Scusate extra light 100g