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Differenze tra tipologie fiocchi
#21

Purtroppo i fiocchi a volte danno questi effetti collaterali. Aspetta però, non necessariamente la torbidità va ad influire sul gusto.

Vi prego la K al posto del CH no eh! Rolleyes
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#22

l's04 non flocculala per niente a temperature alte... in bottiglia diventerà limpida se è un problema di lievito in sospensione.
invece se è colpa di una grossa quantità di proteine nella birra rimarrà così e non si presterà bene all'invecchiamento.
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#23

Il gusto non sembra essere male, anzi..
E' la prima volta che mi rimane così torbida.. non so.. comunque secondo me è adato storto qualcosa durante lo sparging.. Ogni tanto si vedeva qualcosa nel tubo cristal, come se "scappasse" una manciata di roba non filtrata.. bo..
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#24

Ho fatto sosta al freddo?

Lo

dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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#25

No, ma anche altre volte non l'ho fatta, eppure era limpida...
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#26

(22-09-2013, 02:06 )Jessica84 Ha scritto:  No, ma anche altre volte non l'ho fatta, eppure era limpida...

Guarda questo sarà il mio cruccio di quest'anno.
Voglio per forza arrivare a fare un birra limpida come un commerciale.
Mi sono accorto altrimenti che le birre nel tempo non sono stabile e quelle schifezze che girano nel birra prima o dopo portano puzzette e gusti strani.

Mi ricordo quando una decina di anni va le birre di baladin erano torbide da matti, lievitose e non di rado facevano una fontana quando le aprivi( x un periodo l ho anche vendute)
Ore anche le atigianali sono belle limpide, ma sono quasi sicuro che filtrano e imbottigliano in contropressione.

Quindi sono d'accordo con pancio.

Cerca di forniti di frigo e dalle prox fai la winterizazzione e cura bene tutti quei passaggi per ottenere una birra limpida e pulita.

Lorenz

dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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#27

Ok, proverò a fare così, grazie per i consigli.
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Discussione / Autore Risposte Letto Ultimo messaggio
Ultimo messaggio da Nanduzzu
19-05-2012, 03:49

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