16-04-2014, 09:58
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
birra non amara
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
17-04-2014, 04:31
60 grammi totali solo in bollitura?
Niente dry hopping?
Per le mie papille gustative è come non mettere nulla!
Per me comincia ad assomigliare vagamente ad una birra luppolata con almeno 150 grammi in bollitura e 150 in DH!
Poi...sono gusti eh....
Niente dry hopping?
Per le mie papille gustative è come non mettere nulla!
Per me comincia ad assomigliare vagamente ad una birra luppolata con almeno 150 grammi in bollitura e 150 in DH!
Poi...sono gusti eh....
17-04-2014, 06:58
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
18-04-2014, 05:39
scusate..
12-15-10-10
a
60-20-8-0
AA di 8,4.
nessun dry hopping.
non volevo una birra amara, ma secondo me il fatto che sia piatta e che non si senta per niente il luppolo è strano.
l'ho fatta assaggiare anche a persone èiù competenti di me e la risposta è stata. ma il luppolo l'hai messo???
12-15-10-10
a
60-20-8-0
AA di 8,4.
nessun dry hopping.
non volevo una birra amara, ma secondo me il fatto che sia piatta e che non si senta per niente il luppolo è strano.
l'ho fatta assaggiare anche a persone èiù competenti di me e la risposta è stata. ma il luppolo l'hai messo???
There is always hop
19-04-2014, 06:20
Secondo me, è palesemente insufficiente, minimo 100 grammi distribuiti equamente tra amaro (prima mezz'ora) ed aroma (ultimi 10 minuti)
In lavorazione:
Barley wine barrel aged
Imperial stout barrel aged
Rauchbier classica
19-04-2014, 07:54
boh mi sembra strano...
ho trovato molte ricette di pale ale inglesi in cui si usa anche meno luppolo di quello che ho usato io.
dai commenti si parla comunque di birre dall'aroma e amaro percepibile.
ciao
ho trovato molte ricette di pale ale inglesi in cui si usa anche meno luppolo di quello che ho usato io.
dai commenti si parla comunque di birre dall'aroma e amaro percepibile.
ciao
There is always hop
19-04-2014, 08:05
Mi sembra strano perchè il rapporto gr/l è circa come il rapporto che uso io di 3.2gr/l pari a 350gr tra Target e EKG x 110 litri in bollitura con estrazione di 90 litri tra evaporato e melma e posso garantire che il luppolo si sente ma senza prevalenza sul malto. La differenza potrebbe essere sui tempi di bollitura, la mia dura 90 minuti in 4 gittate 95, 60, 30, 5. Capisco che magari il Target fa il suo compito ma di li a non sentire assolutamente il luppolo è strano.
Ciao. bac
Ciao. bac
Fare birra è come una seduta da uno psicologo, i problemi se ne stanno fuori dalla porta, non ti mollano ma per una giornata ti lasciano in pace.
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