13-03-2015, 04:03
Tutta la letteratura birraia direbbe di si
Lorenz
Lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
(13-03-2015, 01:54 )giotorres Ha scritto: Ciao,
senza coperchio anche durante il raffreddamento...il dms si crea anche a fuoco spento.
il dms viene sprigionato con i vapori anche in fase di raffreddamento perciò lascio sempre aperto
ok il tappo finché non arrivi a bollore ma poi mettilo direttamente nelle cose da lavare... non ti serve più!!!
Per quel che riguarda il "sapore di dms" lascio spazio ai pro non saprei dirti esattamente come lo si avverta nella birra finita
(13-03-2015, 07:27 )JoeLess Birra Ha scritto: si infatti anch'io opero all'esterno ed è per questo che copro solitamente durante il raffreddamento. E quindi come si può limitare la formazione di dms durante l'ammostamento? E quando viene volatilizzato durante il boil si può ricondensare sul coperchio? graize
(13-03-2015, 07:35 )vrantist Ha scritto: Come fai a coprire durante il raffreddamento se usi la serpentina?
(13-03-2015, 07:27 )JoeLess Birra Ha scritto: si infatti anch'io opero all'esterno ed è per questo che copro solitamente durante il raffreddamento. E quindi come si può limitare la formazione di dms durante l'ammostamento? E quando viene volatilizzato durante il boil si può ricondensare sul coperchio? graize
(14-03-2015, 02:01 )Mario61 Ha scritto: ot
non riesco a trattenermi, il test dell'oidio mi piace troppo
Ciao
Mario
p.s. si capiva che era iodio, ma viste le paranoie di infezioni, lieviti selvaggi, porcherie varie, un oidio in un forum di birrificatori mi è proprio piaciuto....