[lorevia]

forse spinti da troppo entusiasmo siamo troppo leggeri nel dare etichette in maniera frettolosa, sia pro che contro. ben sin intenda io per primo.

non so chi abbia dato la patente di super esperti a Polsinelli nel campo homebrewer, io non ne vedo molti in italia ; qui nel forum tanto meno.

sicuramente i più attendibili sono quelli di marican’s ed è stato a questi che mi sono ispirato quando mi sono prodigato a realizzare il mio impianto. per questo , ad esempio, ho un doppio fondo e non un bazooka.

Polsinelli sono un’azienda che da anni lavorano nel campo dell’enologia, da qualche tempo si stanno affacciando al hb ma non si sono mai vantati di una chissà quale esperienza … forse anche per questo sono sempre aperti ad ascoltare e a prendere in considerazione ogni esperienza e possibile accorgimento.

detto questo ringrazio gallino per averci portato a conoscenza del suo riscontro, in maniera che possa essere attentamente considerato da tutti noi.
ti chiedo però se hai riportato questo tuo riscontro alla Polsinelli. se sì che risposta ti hanno dato, perché di problemi ce ne possono essere sempre , ma come una ditta gli affronta e se ne faccia carico fa la differenza tra un’azienda seria e non.
proseguo: non ho competenze specifiche , alla bac, ma n on mi torna come tali pentole siano il frutto di un solo stampato quando hanno due spessori diversi tra fondo e fasciame.
secondo: cos’è sto grasso che cola? nella mia pentola del crucco a cui ho fatto montare boccola , rubinetto e doppio fondo, mi è tornata dall’officina bella unta e c’ho dovuto fare diversi lavaggi con soda prima di farla venire pulita. la prima cotta non è poi venuta gran chè, forse anche per questo e perché non ho fatto seguire un bel lavaggio acido per levare i residui della soda. risultato: birra nel cesso.
terzo: nemmeno le pentole del crucco sono perfettamente cilindrica, infatti quando mi hanno montato il doppio fondo ci siamo accorti che c’erano degli spazzi vuoti, che sono stati “compensati” saldando una tondinella sul perimetro del doppio fondo. tuttavia delle piccole fessure mi sono rimaste, ma trascurabili e minori ai 2 mm, dimensione dei fori della lamiera, e non mi creano problemi in fase di filtrazione.
stesso identico problema c’è nei doppi fondi prestampati tedeschi

questi spazi che hai riscontrato di che entità sono?

ho scritto comunque una mail alla Polsinelli e vediamo cosa mi rispondono.

lorenz