22-02-2014, 01:46
si esatto come detto il totale dei grani non deve superare il 20% quindi se hai due grani il cui utilizzo max è il 20% dovrai decidere te come dividerli, purtroppo solo con l'esperienza capirai quanto influisce un malto.. all'inizio per regolarti ti consiglio di ispirarti ad altri ricette da cui poi redigere la tua!