Lievito raccolto a fine fermentazione

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layne
Birraio Esperto

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02-02-2014, 04:00

Qual è il miglior utilizzo per il lievito raccolto dopo il secondo travaso? Pizza, pane, tarallucci o cosa?
In quali quantità va usato? Quali sono i tempi di reazione?

Dai, datemi suggerimenti che sono agguerrito Boxer

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Lievito raccolto a fine fermentazione - da layne - 02-02-2014, 04:00

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