Birrificatori carissimi 
sto settando i valori di acqua con Brewplus per calcolare le giuste quantità da usare in mash e sparge teneendo conto delle famose variabili quali ritenzione nei grani, evaporazione ecc.
Tenuto conto che aggiusterò il tiro dopo il collaudo dell'impianto (spero inizio settimana prox
) ma come settaggio di base che ne dite di questi dati?
1) perdite nel trub = 0,7 (cosa sarebbe nello specifico?);
2) espansione termica = 0.5%; (dei liquidi nelle pentole?);
3) evaporazione = 6lt (da verificare);
4) perdite sparge = 2 lt (come si perde, evapora?);
5) mash lt/KG = 3lt; (cosa mi fa scegliere 2,5 o 3,5?);
6) assorbimento grani 1,010 che, per esempio, su 6 kg mi porta ad avere 6,06 (mi pare poco).
Così facendo per ottenere 23 lt finali di birra, sui sopracitati 6kg di grani presi come esempio mi escono da software:
39 lt totali, di cui 18 lt per il mash e 21 per lo sparge...
a) tutto giusto?
b) qualcosa da correggere?
c) a cosa devo prestare maggiormente attenzione per calibrare l'impianto?
Grazie cari, fusa per tutti voi...
sto settando i valori di acqua con Brewplus per calcolare le giuste quantità da usare in mash e sparge teneendo conto delle famose variabili quali ritenzione nei grani, evaporazione ecc.
Tenuto conto che aggiusterò il tiro dopo il collaudo dell'impianto (spero inizio settimana prox
) ma come settaggio di base che ne dite di questi dati?1) perdite nel trub = 0,7 (cosa sarebbe nello specifico?);
2) espansione termica = 0.5%; (dei liquidi nelle pentole?);
3) evaporazione = 6lt (da verificare);
4) perdite sparge = 2 lt (come si perde, evapora?);
5) mash lt/KG = 3lt; (cosa mi fa scegliere 2,5 o 3,5?);
6) assorbimento grani 1,010 che, per esempio, su 6 kg mi porta ad avere 6,06 (mi pare poco).
Così facendo per ottenere 23 lt finali di birra, sui sopracitati 6kg di grani presi come esempio mi escono da software:
39 lt totali, di cui 18 lt per il mash e 21 per lo sparge...
a) tutto giusto?
b) qualcosa da correggere?
c) a cosa devo prestare maggiormente attenzione per calibrare l'impianto?
Grazie cari, fusa per tutti voi...
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
