03-12-2011, 09:10
Certo che lo puoi usare con successo!
Ora ci sono diverse modalità per utilizzare ciò che hai fatto.
Puoi agitare e versare il tutto nel fermentatore, puoi lasciar decantare il lievito quindi rimuovere il liquido ed inoculare solo il deposito, altrimenti puoi buttare il fondo e inserire solo il liquido ma questo è consigliato solo se la fermentazione dello starter è in piena fase tumultuosa (ci sono più lieviti attivi in sospensione)
Ora ci sono diverse modalità per utilizzare ciò che hai fatto.
Puoi agitare e versare il tutto nel fermentatore, puoi lasciar decantare il lievito quindi rimuovere il liquido ed inoculare solo il deposito, altrimenti puoi buttare il fondo e inserire solo il liquido ma questo è consigliato solo se la fermentazione dello starter è in piena fase tumultuosa (ci sono più lieviti attivi in sospensione)
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.