[Bonattif]

Già il fatto che mi dici che nei bicchieri di plastica la schiuma regge di più è un controsenso, normalmente avvine il contrario, nella plastica (proprio per natura della stessa) la schiuma scivola, il calice non mi sembra il bicchiere + adatto, di sicuro il bicchiere è + del 50% nel valutare la schiuma, devi provare con un bicchiere alto che tende leggermente ad allargarsi accertarti che non sia stato lavato in lavastoviglie o con detersivi se vuoi lo puoi lavare con bicarbonato e portarlo alla giusta temperatura, quando decido di bermi una birretta, i miei bicchieri, (ne ho uno per ogni tipo di birra) lo faccio passare per una decina di minuti in freezer.