02-08-2022, 04:51
Buongiorno, a 10 giorni dall'avvio della fermentazione ho prelevato un campione di mosto e la prima cosa che mi è saltata all'occhio è stata la quantità di lievito in sospensione nonostante sia stato fermo immobile a temperatura costante di 19 gradi dentro un frigo dedicato solo alla birra attaccato al termostato inkbird. Ho usato un S04, ma nel cilindro si è formato uno strato di residuo di circa due centimetri immediatamente. Sono perplesso.