25-04-2020, 01:47
(25-04-2020, 12:54 )Kingema Ha scritto: Non solo puoi, ma è anche meglio dello zucchero da tavola.
Sul sapore non cambia nulla, la differenza sta nel lievito che può lavorare meglio e più velocemente con una molecola più semplice e appropriata al suo fabbisogno.
In che quantità? Il rapporto è quasi 1:1, il destrosio contiene una piccola parte di acqua, non ricordo quanta ma ouoi usare i mille calcolatori che trovi on line o su qualsiasi software.
Se vuoi una vera miglioria ti convine utilizzare al posto del destrosio dell'estratto di malto extra light o light. Quanto?
Il rapporto per il secco è 1:1,3 per il liquido 1:1,6.
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grazie della risposta e si l' extra light era meglio ma mi sono dimenticato di prenderlo ed avendo del destrosio in casa volevo provare grazie ancora