OG e Densità pre boil

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OG e Densità pre boil

vomisa
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#10

13-06-2021, 11:08

Nella complicazione e' piu' semplice di quello che si pensa.

Lo sparging e' lento, il mosto piu' pesante ha tutto il tempo di depositarsi sotto e lasciare il sopra al mosto piu' leggero. Se fai una prova appena finito lo sparging, prelevando mosto da sotto (rubinetto o cucchiaio) e da sopra (cucchiaio) a rifrattometro ti accorgi di differenze abissali, almeno del 20% (da 10 a 14 brix tranquillamente)

Soluzione? Mischia prima di misurare. E misura almeno 3 volte. Smile

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