19-09-2018, 03:41
Non capisco...
Se devo arrivare ad OG di 1050 la densità preboil deve essere inferiore a 1050, non è logico??
Ovvero faccio bollire per un ora il mosto, acqua evapora e quindi la densità aumenta.
Ma dove sbaglio? Io ho sempre densità pre boil superiore al OG... ieri sera ho fatto una ale avevo densità pre boil a 1074, e in fermentatore 1050... sono confuso...
Ovviamente le misurazioni sono state fatte con lo stesso densimetro entrambe a 20 gradi celsius.
Impazzisco se non mi spiegate perché l’evaporazione fa diminuire la densità invece di aumentarla.
Grazie
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Se devo arrivare ad OG di 1050 la densità preboil deve essere inferiore a 1050, non è logico??
Ovvero faccio bollire per un ora il mosto, acqua evapora e quindi la densità aumenta.
Ma dove sbaglio? Io ho sempre densità pre boil superiore al OG... ieri sera ho fatto una ale avevo densità pre boil a 1074, e in fermentatore 1050... sono confuso...
Ovviamente le misurazioni sono state fatte con lo stesso densimetro entrambe a 20 gradi celsius.
Impazzisco se non mi spiegate perché l’evaporazione fa diminuire la densità invece di aumentarla.
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