11-09-2015, 11:43
IL melanoidin lo uso praticamente da sempre proprio assieme al crystal e al maris per alcune imperial ipa e ha il suo perchè, nel senso che al mio palato restituisce maggiormente quella nota cremosa e pastosa rispetto ad altri malti cara che magari sono leggermente più "secchi" (passatemi il termine).
Se non lo uso nella ricetta la differenza è evidente.
Se non lo uso nella ricetta la differenza è evidente.