28-09-2014, 09:49
Personalmente, spargo il lievito secco sul mosto a 22-26°C, copro con il coperchio solo appoggiato, aspetto 10-15 minuti e poi...mescolonissimo (cioè mescolo vigorosamente per qualche minuto). Tappo, gorgogliatore e via
Ciao
Mario
Ciao
Mario