26-11-2013, 09:15
(26-11-2013, 05:30 )Andreucciolo Ha scritto: Interessante, forse in alcuni stili di birra si potrebbe in un colpo solo acidificare e aromatizzare leggermente, penso magari ad una witbier dove una nota citrica non starebbe male, mi sa che prima o poi provo.....
Se non sbaglio, come ho potuto vedere in alcune cotte l'uso del coriandolo da delle note e dei sapori molto simili al limone.
Dai a un uomo una birra e ci perderà un’ora. Insegnali a farsela da sè e ci perderà una vita intera.