[lorevia]

Ciao Lavetia io abito nella zona dei Lambruschi ed ho un vigneto .
Nella mia cantinetta vinifico Lambrusco di Sorbara e Lambrusco Salamino DOC .
Ho un lacale dedicato dove posso fare i miei giochi pur non essendo la mia attività lavorativa è una passione che ho portato avanti con mio suocero , a cui piaceva fare gare .

Bonny

bravo, bravo. quindi sei nel modenese. di soliti bevo più lambruschi reggiani essendo i miei cugini reggiani. quindi maestri, marani, salamino..
mi piaccioni i labruschi, freschi e briosi... anche il viadanese

quindi immagino fai una rifermentazione classica non charmat.
se così meglio, non mi piaccino quelli con un sottofondo ruffiano zuccherino

sono stato un mesetto fa ad una manifestazione, nelle mie zone, sui spumanti.
ho conosciuto l'azienda cantine della volta che fà lambruschi con metodo classico con lunghi affinamenti nei lieviti, un lambrusco vuori dall'ordinario, elegante. veramente particolare

lorenz