12-11-2013, 05:41
(12-11-2013, 05:28 )alexander_douglas Ha scritto: determina il giusto equilibrio tra corpo e amarezza
vi dico quello che ho capito:
per aumentare i gradi aumento i fermentabili, quindi aumenta il corpo e diminuisce l'amaro, recupero l'amaro con la tisana ma mi rimane un corpo maggiore...
quindi se voglio riportarlo alla corretta quota cosa dovrei fare? non capisco perchè devo aumentare l'amaro (IBU) del tisanone?
correggo la mia ultima frase:
quindi se voglio riportarlo al corretto rapporto cosa dovrei fare? credo che non potendo far scendere il corpo devo aumentare l'ibu? ma poi non diventa esageratametne amara?
in ordine di produzione: Yorkshire Bitter, Mexican Ale, Yorkshire Bitter, Mild, Belgian Ale, India Pale Ale, Golden Ale