25-10-2013, 09:36
Magari dico un'eresia ma se ricerchiamo un gusto secco oltre ad aggiungere dello zucchero come suggerito da Cocomero non avrebbe senso abbassare un po anche la temperatura del secondo step tipo 62-63°C in modo da avere più fermentabili...
Mettete del luppolo nei vostri bazooka!!!