[Riodario]

ma guarda io la penso come te è che sto cercando di capire come fare una 7% poco corposa

Mi spiegate il senso di fare una birra con 7° senza corpo?

Parto da una premessa: a me le birre in cui l'alcool è l'elemento preponderante proprio non piacciono. E non è che bevo birrette da 4° anzi solo che birre in cui manca corpo a supporto dell'alcool proprio non mi vanno (es. Chouffe blonde).

Secondo me l'alcool è giustificabile quando il corpo della birra non lo fa emergere

PS non voglio fare polemica ma solo capire...

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Comunque mi son spiegato male credo...

di solito è il corpo (con i fermentabili) a determinare i gradi, pompare i gradi che ne so aggiungendo zucchero lo vedo come "doping"

E lo stesso errore che ho fatto senza volerlo io in un IPA della Mr Malt... Fatto meno litri (18 invece che 23) per aumentare il corpo e messo per errore il 30% in più di zucchero di canna perchè avevo letto male una tabella sui fermentabili...

ora mi ritrovo in maturazione un' IPA che ha quasi 9° ma che sicuramente non avrà il corpo per reggere quell'alcool...