22-10-2013, 01:45
(22-10-2013, 01:21 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: La massima temperatura che ha fermentato, non del mosto, dove sarà uguale co2 già prodotta!
ok la tua risposta è più esatta io intendevo di non considerare la temperatura ambientale perchè la fermentazione alza di qualche grado, per quello intendevo dire di usare la temperatura del mosto. Ovviamente a fermentazione finita la temperatura del mosto sarà uguale a quella ambientale.
qui un interessante guida che tiene anche conto di stile di birra e quantità di zucchero...
http://www.artedellabirra.it/homebrewing?id=59