17-02-2012, 11:34
(17-02-2012, 11:19 )gyve Ha scritto: ottima domanda, anche a me interesserebbe saperlo.. Qualcuno ci può illuminare?
Io domani vi saprò dire, è una settimana che ho una pseudo-lager (da kit, quindi lievito ad alta) in soffitta a circa 6-8 gradi.
Comunque sia, non credo muoia il lievito (altrimenti non lo si dovrebbe conservare in frigo) ma si dovrebbe disattivare. Non appena la temperatura torna OK, lui si sveglia e banchetta come un maiale affamato.