una Imperial Stout simile alla Bucefalo di Maiella

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una Imperial Stout simile alla Bucefalo di Maiella

giannolo
Mastro Birraio

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#33

08-10-2013, 02:53

prossimamente procedo all'acquisto, mi sorgono un paio di dubbi:

perchè non sostituisco "anche" il lievito del kit usando due us05?
cosa ci faccio con i lieviti non usati? ora ne ho 3... si possono usare per il pane?
ho paura che venga troppo amara (ho letto alcune recensioni) la ricetta così modificata me la smorzerà un po' o posso evitare ad esempio il challanger in bollitura?

grazie!

in ordine di produzione: Yorkshire Bitter, Mexican Ale, Yorkshire Bitter, Mild, Belgian Ale, India Pale Ale, Golden Ale

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