Brewferm Gallia OG più alta del previsto

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Brewferm Gallia OG più alta del previsto

christiantilt
Gambrinus

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#31

03-10-2013, 12:48

(02-10-2013, 11:46 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Ma il gorgogliatore non è un strumento idoneo, per capire se ha iniziato o finito di fermentare!

però, in teoria, durante la fermentazione si produce anidride carbonica e se il fermentatore è chiuso ermeticamente, l'unica via d'uscita è il gorgogliatore.
quello che non mi spiego è il motivo per cui il primo giorno il lievito ha bollito energicamente per poi assopirsi del tutto fino al momento del travaso. forse una (minima) ossigenazione del mosto ha risvegliato il lievito.

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