[ROBBA]

visto che siete abbastanza pratici di barley wine vi metto la ricetta che sto buttando giu
ps e moooolto vicina alla big foot o spero venga cosi ditemi se ci sono accorgimenti da fare per me e la 1 di questo stile Ricetta per barley wime clone big foof cotta 40, litri finali 25,0 (in bollitura 32,0)
efficienza 75%, bollitura 90 min.
OG 1,096; IBU: 95,1; EBC: 22;
Malti:
493 gr Crystal 75L, 1,030;
133 gr CaraPils, 1,030;
9000 gr Maris Otter, 1,033;
133 gr Wheat, 1,030;
Luppoli e altro:
150 gr Northern Brewer, 7,0 %a.a., 60 min, Kettle;
23 gr Columbus (Tomahawk), 14,0 %a.a., 45 min, Kettle;
28 gr Cascade, 5,8 %a.a., 30 min, Kettle;
33 gr Northern Brewer, 8,5 %a.a., 5 min, Kettle;
33 gr Cascade, 5,5 %a.a., 5 min, Kettle;
40 gr Cascade, 5,5 %a.a., 0 min, Dry;
40 gr Northern Brewer, 8,5 %a.a., 0 min, Dry;
? gr colubus il restante 14<aa in dry
Mash Steps:
67 °C 60 minuti
78 °C 15 minuti
ibu da prog95 e bu/gu 1

ho anche il target in sostituzione del Norton ho messo il Norton per finire la vecchia annata


ps ho anche letto che non fate il priming ma non c'e' il rischio che venga piatta come dice il nostro 1 amico
ciao e grazie scusate intromisssione