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Barley wine rovinata? no gas no schiuma
#1

Buonasera, ho cercato molto nel forum ma gradirei una conferma ai miei dubbi.. il 30/11/2012 ho fatto la prima barley wine con il malto liquido (circa 6,5 chili/litri) 300 grammi di cristal. con o.g. 1170.
Dry hopping il 6/12/12.

Dopo 21 giorni ho imbottigliato, con un fg di 1040.
Le bottiglie sono state al buio per quasi 10 mesi, a circa 20-24 gradi.
Ieri ho fatto il primo assaggio: la birra, oltre ad avere un fondo molto strano, molto denso, simile a blob, non ha assolutamente gas ne schiuma ed a assaggiarla sembrava di bere birra appena fatta.(fa schifo)
Mi e' venuto il dubbio che non ho messo zucchero all'imbottigliamento -mi pare impossibile, non so cosa altro pensare-
Oppure si puo' essere infettata ?
La considero da buttare, ma prima vorrei provare a salvarla, qualche consiglio? posso provare a stappare, aggiungere altro zucchero? o altro lievito? ( WYeast 1028 London Ale) e ritappare?
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Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Fabino - 28-09-2013, 07:10
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da alexander_douglas - 28-09-2013, 07:18
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Lollo - 28-09-2013, 07:32
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Fabino - 28-09-2013, 07:40
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da alexander_douglas - 28-09-2013, 07:55
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da pepperepe - 28-09-2013, 07:43
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Lollo - 28-09-2013, 08:01
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Fabino - 28-09-2013, 09:28
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da ALLIEVO BIRRAIO - 28-09-2013, 09:43
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Fabino - 29-09-2013, 10:50
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Lollo - 29-09-2013, 11:09
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RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da pepperepe - 29-09-2013, 12:48
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da COMERO83 - 29-09-2013, 12:50
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Fabino - 29-09-2013, 12:56
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da enrico - 29-09-2013, 01:12
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da PRESIDENTE - 29-09-2013, 06:24
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da alexander_douglas - 29-09-2013, 01:11
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da armama - 29-09-2013, 01:49
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da ROBBA - 29-09-2013, 03:49
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da alexander_douglas - 29-09-2013, 04:04
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Fabino - 29-09-2013, 04:48
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da ROBBA - 29-09-2013, 05:19
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Fabino - 30-09-2013, 12:26
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da FJF - 03-10-2013, 12:13
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Fabino - 03-10-2013, 06:50
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da ALLIEVO BIRRAIO - 03-10-2013, 10:25
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Fabino - 03-10-2013, 10:28
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da ALLIEVO BIRRAIO - 03-10-2013, 10:31
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Fabino - 03-10-2013, 11:21
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da ALLIEVO BIRRAIO - 03-10-2013, 11:30
RE: Barley wine rovinata? no gas no schiuma - da Fabino - 04-10-2013, 08:04

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