19-09-2013, 03:30
(19-09-2013, 03:21 )Rome Ha scritto: considerato che il luogo di origine dei luppoli utilizzati non è il fattore discriminante nella definizione di uno stile , ma altri fattori, ritengo che tu quindi non sei assolutamente daccordo con un analisi del genere? :"e si stranamente tra le tante poi alla fine questa è la prima volta che tentiamo un IPA in stile"
ciao
No io seguo la bjcp style guidelines
14A. English IPA
Ingredients: Pale ale malt (well-modified and suitable for
single-temperature infusion mashing); English hops; English
yeast that can give a fruity or sulfury/minerally profile. Refined
sugar may be used in some versions. High sulfate and
low carbonate water is essential to achieving a pleasant hop
bitterness in authentic Burton versions, although not all examples
will exhibit the strong sulfate character