[Rome]

La chiamo birra fuori stile.

considerato che il luogo di origine dei luppoli utilizzati non è il fattore discriminante nella definizione di uno stile , ma altri fattori, ritengo che tu quindi non sei assolutamente daccordo con un analisi del genere? :

India Pale Ale fa riferimento a un tipo di birra inglese dell'800
destinato all'esportazione verso l'India. Le caratteristiche erano una
gradazione media (piu' alta delle pale ale odierne, piu' bassa rispetto
alle ale normalmente prodotte all'epoca), un colore relativamente chiaro e
una forte luppolatura.
In UK attualmente questo tipo di birra praticamente non esiste (salvo
poche eccezioni) e diverse birre di nome IPA sono equivalenti a normali
bitter.
Lo stile e' stato ripreso in USA, in modo molto piu' aderente
all'originale in termini di gradazione e soprattutto come livello di
luppolatura e amaro; per quanto riguarda il luppolo, la scelta pero' quasi
sempre su luppoli americani.
American Pale Ale e' un termine piu' generico, indica pale ale
caratterizzate anch'esse da luppoli americani e con un livello di
luppolatura importante ma non al livello di IPA (e spesso, per ragioni di
bilanciamento, una gradazione leggermente inferiore)
Quindi la differenza non e' tanto nel tipo di luppolo ma nell'"intensita"
della birra.
Se invece si vuol ricreare uno stile "storico" come quello delle IPA
originali, si puo' far riferimento a classici luppoli inglesi come
Goldings.

Comunque possiamo aprire un topic dove disquisire sugli stili anche in considerazione che ho chiesto dei consigli per una ricetta e non insegnamenti sugli stili.

ciao