[Beccaby]

Ciao non se resci, devi pensare che nel frattempo i lieviti che erano all'interno della birra posso essere troppo deboli se non deceduti.
Come dice Ally, potresti provare, sarebbe ideale poter anche usare un nuovo ceppo di lieviti vivi magari il F-32 http://www.mr-malt.it/materie-prime/liev...-g-20.html
e poi aggiungere un pò di zucchero magari un 3-4 gr./lt.