12-09-2013, 07:18
Temperature alte inducno il lievito a rilasciare sapori sgradevoli. Meglio aspettare. Se proprio devi lasciar riposare il mosto in garage ricorda di avvolgere il rubinetto del fermentatore con pellicola trasparente al fine di evitare che qualche insetto si infili dal rubinetto stesso.
Chi beve birra non invecchia mai!