[phenom80]

Buon giorno a tutti...sto preparando alcune ricette da fare appena le temperature me lo permettono. Pensavo ad una imperial ipa ed ho buttato giu questa ricetta:

Ricetta per IMPERIAL IPA (1-10-100 ibu), litri finali 28,0
(in bollitura 33,0)

efficienza 75%, bollitura 60 min.
OG 1,078; IBU: 92,8; EBC: 16;
Malti:
5000 gr Pale Malt (Maris Otter), 1,038;
2500 gr Pilsener, 1,036;
200 gr Cara-Pils Dextrine Malt, 1,033;
150 gr Crystal 105L, 1,033;

Luppoli e altro:
30 gr Columbus, 15,0 %a.a., 60 min, Kettle;
20 gr Centennial, 10,0 %a.a., 45 min, Kettle;
15 gr Cascade, 5,5 %a.a., 15 min, Kettle;
15 gr Cascade, 5,5 %a.a., 30 min, Kettle;
15 gr Centennial, 10,0 %a.a., 30 min, Kettle;
15 gr Columbus, 15,0 %a.a., 30 min, Kettle;
15 gr Centennial, 10,0 %a.a., 15 min, Kettle;
15 gr Columbus, 15,0 %a.a., 15 min, Kettle;
20 gr Cascade, 5,5 %a.a., 5 min, Kettle;
20 gr Centennial, 10,0 %a.a., 5 min, Kettle;
20 gr Columbus, 15,0 %a.a., 5 min, Kettle;
Lieviti:
Lievito n.1272 American Ale II

CHE NE DITE?
Qualche consiglio?
Per l'ammostamento pensavo a 66° per 60 min monostep.