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lieviti italiani?
#2

Tempo fa trovai un video su you tube che spiegava come certi HB Sardi stavano cercando da anni di selezionare un lievito per avere l'orgoglio di un ceppo italiano con l'ausilio di trappole per lieviti posizionate tra gli alberi da frutto o nei boschi. Successivamente portavano le trappole nel loro laboratorio e cercavano di eliminare lieviti selvaggi ed impurità varie.
Che ci siano riusciti?

Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.

A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino Birra06
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lieviti italiani? - da pancio - 09-08-2013, 02:50
RE: lieviti italiani? - da Miciospecial - 09-08-2013, 11:27
RE: lieviti italiani? - da alexander_douglas - 09-08-2013, 02:04
RE: lieviti italiani? - da pancio - 09-08-2013, 03:34

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