03-08-2013, 12:15
(02-08-2013, 11:49 )lorevia Ha scritto: Vedi, tra il dire e il fare... Poi l'esperienza diretta è un'altra
Ciao
Lorenz
Già....la cosa strana è che molti, tra libri giornali e internet sostengono l'uso massiccio di roasted per la dry stout, il mio esperimento è stato fallimentare; ora aspetto di imbottigliare una stout fatta con steeping (sui 600/700 grammi non ricordo) e con special B, vedremo, sicuramente assaggiando il mosto ho verificato che lo steeping evita quell'amaro pungente, certo che per dare il colore "giusto" bisogna metterne comunque tanto.
Ciao,
Andrea