23-07-2013, 02:24
il gusto e' soggettivo e' vero ma e' vero anche che alcuni parametri sono ultraoggettivi e non c'e' opinione che tenga: se una birra non li ha se non e' cattiva quanto meno e' fuori target...io personalmente lo tengo in considerazione il giudizio delle persone piu' esperte ( che siano mastri birrai, HB di vecchia data, gestori di beershop e locali etc etc) perche' magari ti percepiscono il difetto che la persona normale non vede perche' non ha i mezzi per valutarla una birra
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....