[alexander_douglas]

3 mesi per una ipa classica vanno più che bene....chiaro più sale la gradazione e/o il corpo e più la devi allungare. L'assenza di corpo come dice toscanos è dovuta sia al fatto che l'hai fatta di solo zucchero, sia il fatto che con 15 giorni è difficile percepire le qualità di una birra in divenire....l'unica cosa che puoi apprezzare è l'avvenuta carbonazione, iniziare ad intuire qualche difetto evidente e qualche caratteristica e aroma saliente ( se hai fatto un generoso DH ad esempio è preoccupante se non lo senti, ma molti aromi hanno bisogno del necessario tempo per amalgamarsi